캐나다에서 밥 해먹기3 해외에서 소고기 구매하기: 캐나다 거주 6년 차가 알려주는 부위별 영어 명칭 지난번에 돼지고기 부위에 대해 글을 썼는데, 이번엔 소고기 차례다. 나는 앨버타 주의 캘거리에서 살고 있는데, 여기는 소고기가 유명하다. (캐나다 내에서도 앨버타 비프를 최고로 친다!) 그래서 여기로 이주한 초반에는 소고기를 열심히 사 먹었더랬다. 그래서 소고기 어떤 부위를 어떻게 해 먹어야 하는지 더 빨리 배운 것 같다. 소고기 부위별 영어 명칭안심 (Tenderloin)안심은 영어로 'Tenderloin'이라고 한다. 이 부위는 소의 허리 안쪽에 위치하여 운동량이 적어 매우 부드럽고 육즙이 풍부하다. 스테이크용으로 인기가 높다. 고소한 맛과 부드러운 식감이 특징이며, 조리 시 과도한 가열은 피하는 것이 좋다.추천 요리: 스테이크, 안심 구이, 비프웰링턴, 카르파초 등심 (Sirloin)등심은 'Sir.. 2024. 7. 18. 해외에서 돼지고기 구매하기: 캐나다 거주 6년 차가 알려주는 부위별 영어 명칭 캐나다살이 6년 차인 나는 해외에서 한국 음식을 그리워하는 경험을 누구보다 잘 안다. 특히 캐나다는 외식비가 만만치 않아서(음식 가격에 세금+팁을 또 내야 한다) 간단한 한식은 집에서 직접 해 먹는 것이 일반적이다. 하지만 해외에서 한식 재료를 구매할 때 가장 큰 난관은 바로 '언어 장벽'이다. 특히 돼지고기 부위 명칭은 한국과 많이 달라 처음에는 꽤 헷갈렸다. 그래서 오늘은 내가 캐나다에서 겪은 경험을 바탕으로, 해외에서 돼지고기를 살 때 꼭 알아야 할 영어 명칭들을 소개하려 한다. 돼지고기 부위별 영어 명칭삼겹살 (Pork Belly)삼겹살은 영어로 'Pork Belly'라고 한다. 서양에서는 삼겹살 부위를 주로 베이컨 만드는데 쓰지만, 최근 한식의 인기로 캐나다 마트에서도 생삼겹살을 쉽게 찾을 수 .. 2024. 7. 15. 안매운데 맛있는 떡볶이 레시피 나는 원래도 매운걸 잘 먹는 편이 아니었는데, 캐나다에 있으면서 더 약해졌다. 그래서 점점 맵지 않은 레시피들을 찾게 되었는데, 그중 정말 자주 해 먹고 한 번도 실패하지 않은 레시피를 공유하려 한다. 쌀떡에 어울리는 꾸덕하고 달짝지근한 양념 요즘 밀떡파가 더 많지만, 이 레시피는 쌀떡입니다. 쌀떡이 더 어울리는 레시피! 아 진짜 맛있는 레시피인데, 진짜 많이 해 먹었는데 사진을 개똥같이 찍어놔서.. 맛이 없어 보이지만 진짜 맛있는 레시피입니다!! 매운 거 못 드시는 분들 꼭 해 드세요. 기본 재료 쌀떡 300g 정도 사각어묵 2-3장 양념장 고추장 1/2 스푼 고춧가루 1 스푼 진간장 3 스푼 미림 4 스푼 간 마늘 1/2 스푼 물엿/올리고당 3 스푼 설탕 3 스푼 케첩 4 스푼 물 150 ml 조리.. 2023. 5. 27. 이전 1 다음
